Bạn đang tìm nơi Bán nem chua Thanh Hóa tại Hà Nội
Thanh Hóa là vùng đất nổi tiếng với nhiều món đặc sản ngon, trong đó món đầu tiên phải kể đến là món đặc sản nem chua. Bất cứ ai đi đến vùng đất đầu miền Trung nắng gió này đều nhớ đến món nem chua Thanh Hóa. Vậy, nếu bạn đang ở Hà Nội và muốn thưởng thức món này thì sao? Hãy đén với chúng tôi.
1. Giới thiệu về nem chua Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa là một đặc sản Việt Nam đến từ mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió lào. Nem chua có một cách làm khá độc đáo, tạo nên một hương vị mới lạ cho món ăn.
Nếu bạn đến Thanh Hóa, bạn có thể tìm đến các nhà làm nem Gốc Đa, Vũ Linh, nem bà Thường, bà Năm,… hay bán dọc trên vỉa hè các phố Đinh Lễ, Tô Vĩnh Diện, Ngọc Trạo… là có thể thưởng thức được món nem chua ngon nhất. Hiện nay, nó không còn chỉ được bán ở miền đất Thanh Hóa mà còn được bán rộng rãi ở khắp các tỉnh thành trên cả nước và một số nước bạn bè quốc tế.
Dây là một món ăn rất hiếm của Viêt Nam được bạn bè quốc tế biết đến. Điều gì đã làm nên sự hấp dẫn của nem chua Thanh Hóa? Và nếu bạn đang ở Hà Nội, bạn biết nơi nào bán nem chua Thanh Hóa tại Hà Nội
2. Cách làm nem chua Thanh Hóa
Nguyên liệu
Thịt lợn (thịt heo) nạc mông: 1kg
– Bì lợn (heo): 200g
– Thính gạo: 100g
– Lá chuối: nên chọn lá chuối ngự vừa xanh vừa dày
– Giấy bóng để gói nem chua
– Dây chun để buộc
– Lá ổi hoặc lá sung, lá đinh lăng tùy theo sở thích
– Tỏi, ớt
– Các phụ gia: muối, đường, tiêu, nước mắm cốt cá, bột năng
Cách làm
– Thịt lợn trần qua nước sôi và đem giã, xay vẫn còn hơi nóng phả ra. Thịt nóng tạo độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình ủ lên men cho nem chua.
– Bì lợn cạo sạch lông (làm nem phải cạo lông chín), cạo thật sạch tất cả những phần mỡ còn sót lại trên bì cho tới khi thấy lớp bì trở nên mỏng, trắng tinh trong suốt thì được. Bì càng làm kỹ thì khi thái chỉ, bì càng giòn và dai. Sau đó đem bì lợn đi thái chỉ.
– Tỏi, ớt thái nhỏ và sử dụng số lượng tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người.
– Trộn hỗn hợp thịt và bì lợn lại với nhau cùng các loại gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước mắm cốt cá, ớt, tỏi, tiêu, thính, bột năng…
– Đóng gói: chia nhỏ hỗn hợp vừa trộn thành từng phần nhỏ. Chúng ta có thể làm cái nem to như gói giò lụa hoặc cái nem nhỏ bằng ngón tay. Nếu làm nem nhỏ thì chia hỗn hợp thành phần nhỏ dài khoảng 7cm và to bằng ngón tay, gói lại bằng lá ổi (hoặc lá sung, lá đinh lăng) và bọc lá chuối khoảng 6 – 7 lớp bên ngoài và gói lại. Làm nem to như gói giò lụa cũng làm tương tự. Lưu ý muốn để nem lâu thì bọc một lớp giấy bóng mỏng trước khi gói lá sung, lá ổi.
– Dùng dây chun buộc lại.
– Để nơi thoáng mát 3 – 5 ngày là nem lên men chín, có thể đem ra ăn được.
3. Bán nem chua xứ Thanh tại Hà Nội giá rẻ
Chúng tôi cung cấp món nem chua Thanh Hóa với chất lượng cao, giá thành hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đặc biệt khi mua hàng tại blog đặc sản bạn sẽ được tặng kèm các loại lá, tương ăn cùng với món nem chua. Nem chua ăn mát, rất dễ ăn và dễ kết hợp món. Các bạn có thể ăn cùng cơm trong các bữa ăn hoặc làm đồ nhậu, nhâm nhi với chút rượu hoặc bia.
Hãy nhanh tay liên hệ ngay với blog đặc sản tại đây để đặt mua nhé!
