Bạn đang tìm 3 món đặc sản Đà Nẵng nên thử một lần trong đời. Nhắc đến Đà Nẵng là người ta nghĩ ngay đến thành phố biển Đà Nẵng xinh đẹp đang trong quá trình chuyển mình mạnh mẽ, xứng tầm là đô thị loại một của cả nước. Đến thành phố Đà Nẵng, du khách có cơ hội thăm quan, trải nghiệm rất nhiều địa danh du lịch nổi tiếng như: núi Ngũ Hành Sơn, bán đảo Sơn Trà, núi Bà Nà, cầu sông Hàn,…Nhưng thật thiếu sót khi đến thành phố miền biển này lại không thử nếm qua các món đặc sản mang đậm hương vị của miền trung nắng gió, đã ăn một lần là không thể quên được.
1. Mì Quảng
Món mì Quảng đã trở thành một thương hiệu quen thuộc mà bất cứ khách du lịch nào khi có dịp tới Đà Nẵng đều tìm ăn cho bằng được. Điều khác biệt của món mì Quảng so với các món mì khác là nước lèo đậm đà được chan vừa đủ tạo độ sệt cho món ăn chứ không nhiều nước như các món mì thông thường cùng với sợi mì màu trắng, to và dai.
Một bát mì Quảng chính thống gồm có trứng gà luộc bóc vỏ, sườn heo, tôm kho nhạt và tất nhiên không thể thiếu là đậu phộng rang cùng vài miếng bánh tráng mè đã được nướng giòn để tạo độ thơm bùi cho món ăn. Đồng thời ăn mì Quảng đúng điệu nhất là phải ăn kèm cùng thật nhiều rau sống được kết hợp từ 9 loại rau khác nhau như: rau răm, rau ngò với hành hoa thái nhỏ, xà lách, húng quế, giá sống, nụ cải non, bắp chuối xắt mỏng,…Ăn một tô mì Quảng bạn sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng phong phú do sự kết hợp của nhiều nguyên liệu trên mang lại. Ngày nay, món mì Quảng đã được biến tấu thành rất nhiều món mì với thành phần đặc trưng như: mì gà, mì sứa, mì cá lóc,…đem lại cho du khách những trải nghiệm mới về món mì trứ danh này.
2. Gỏi cá Nam Ô
Với lợi thế ven biển, người dân Đà Nẵng có cơ hội được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon từ hải sản và gỏi cá Nam Ô là một trong số đó.
Cá được dùng để chế biến món gỏi cá Nam Ô là các loại cá biển như: cá cơm, cá mòi, cá tớp,… nhưng ngon nhất phải là cá trích do có thịt ngọt và dai. Những con cá trích còn tươi chỉ lớn cỡ hơn đầu ngón tay một chút sẽ được làm sạch, bỏ xương, đầu chỉ lấy phần thịt ở thân cá đem cắt thành miếng nhỏ sau đó ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và không thể thiếu được thính (là gạo rang chín xay nhỏ thành bột).
Đặc biệt là trước khi cá được đem đi ướp thì sẽ được ép lấy nước cốt ngọt để làm thành nước chấm bằng cách đem nước cá vừa ép được đun sôi lên rồi hòa cùng bột năng, cho thêm nước mắm Nam Ô, ớt và chút bột ngọt. Món nước chấm này khi bắt đầu ăn mới cho thêm vừng rang chín, đậu phộng rang giã nhỏ để có vị bùi. Gỏi cá Nam Ô không thể thiếu các loại đọt rau rừng độc đáo ăn kèm mà với nhiều du khách thì đó có thể là lần đầu tiên họ được thưởng thức như: lá trâm, lá dừng, đọt cóc rừng, lành ngạnh, tim lan,…Bạn lấy một chiếc bánh tráng mỏng, đặt vào miếng gỏi cá cùng với nhúm rau rừng, sau đó cuộn lại chấm đẫm nước chấm sền sệt, đưa lên miệng nhai sẽ tưởng chừng như được thưởng thức trọn vẹn hương vị của biển cả và rừng xanh.
3. Ốc hút
Với những tín đồ của món ốc thì Đà Nẵng chính là thiên đường để thỏa sức thưởng thức các món ốc khác nhau. Ốc hút là một món ốc với cách ăn độc đáo. Ốc được bẻ thông hai đầu sau đó xào xả ớt hay xào me vừa chín tới. Bạn chỉ cần cầm con ốc còn nóng nguyên, đưa lên miệng hút nhẹ là có thể ăn được phần thịt ốc giòn giòn, cay cay, thơm ngậy rồi.
Nếu có dịp ghé qua Đà Nẵng, các bạn nhớ tìm và thưởng thức ba món đặc sản trên để hiểu được nét ẩm thực phong phú, độc đáo của miền trung nắng gió nhé.
